Il pranzo di Natale al Ristorante Teatro Magico si apre con una flûte di benvenuto e tre amuse-bouche, poi prosegue con il menu dello chef Andrea Vecchia. 🎄
Tra le portate ci sono la bagna cauda, la toma piemontese e la rollatina di tacchinella con uvetta e pinoli, e per concludere i lievitati della tradizione con crema al mascarpone.

AMUSE-BOUCHE
Accompagnati da flûte di benvenuto
Bignè · baccalà mantecato · caramello salato
Millefoglie · lingua di manzo · bagna cauda
Oliva · trota salmonata · erba cipollina · zenzero

ANTIPASTO
Flan di zucca · amaretto · mostarda · aglio nero · toma piemontese

PRIMO
Risotto · avena · lampone · porcini

SECONDO
Rollatina tacchinella · uvetta · pinoli · albicocche disidratate · fondo al ribes · morbido di patate

DOLCE
Cremoso ai due cioccolati · frutti di bosco · miele · crumble al tè matcha

PER CONCLUDERE
Lievitati della tradizione · crema al mascarpone
Caffè

€ 78,00 per persona, bevande escluse

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Christmas lunch at Ristorante Teatro Magico opens with a welcome flûte and three amuse-bouches, then continues with Chef Andrea Vecchia‘s menu.
Among the courses are bagna cauda, Piedmontese toma and a young turkey roulade with raisins and pine nuts, and to finish, traditional Christmas cakes with mascarpone cream.

AMUSE-BOUCHE
Served with a welcome flûte
Choux bun · creamed salt cod · salted caramel
Mille-feuille · beef tongue · bagna cauda
Olive · salmon trout · chives · ginger

STARTER
Pumpkin flan · amaretto · mostarda · black garlic · Piedmontese toma

FIRST COURSE
Risotto · oats · raspberry · porcini

MAIN COURSE
Young turkey roulade · raisins · pine nuts · dried apricots · redcurrant jus · soft potato purée

DESSERT
Two-chocolate cremeux · berries · honey · matcha tea crumble

TO FINISH
Traditional Christmas cakes · mascarpone cream
Coffee

€ 78.00 per person, drinks excluded

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