Risottiamo è la cena del Ristorante Teatro Magico dedicata al riso, protagonista di ogni portata, dal riso croccante dell’antipasto al dolce al cioccolato fondente. 🍚
Al centro del menu c’è il riso “Meracinque” in due primi, uno con zucca e castagne, l’altro con provolone Mandarone stagionato 24 mesi, zenzero e limone.

ANTIPASTO
Riso croccante · pomodoro · basilico · tonno pinna gialla

PRIMO
Riso “Meracinque” · zucca · castagne · erba cipollina
Riso “Meracinque” · provolone Mandarone 24 mesi · zenzero · limone

SECONDO
Tagliata di equino · riduzione di riso · carote baby · prezzemolo

DOLCE
Riso al cioccolato · cioccolato fondente 80% · bavarese alla vaniglia · meringa · fiori di montagna

€ 75,00 per persona
Acqua e caffè compresi, vino escluso

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Risottiamo is the Ristorante Teatro Magico dinner dedicated to rice, the star of every course, from the crispy rice of the starter to the dark chocolate dessert.
At the heart of the menu is “Meracinque” rice in two first courses, one with pumpkin and chestnuts, the other with Provolone Mandarone aged 24 months, ginger and lemon.

STARTER
Crispy rice · tomato · basil · yellowfin tuna

FIRST COURSE
“Meracinque” rice · pumpkin · chestnuts · chives
“Meracinque” rice · Provolone Mandarone aged 24 months · ginger · lemon

MAIN COURSE
Sliced horse meat · rice reduction · baby carrots · parsley

DESSERT
Chocolate rice · 80% dark chocolate · vanilla bavarois · meringue · mountain flowers

€ 75.00 per person
Water and coffee included, wine excluded

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